اليوم الجمعة 20 يوليو 2018 - 3:54 صباحًا
أخر تحديث : الإثنين 27 أكتوبر 2014 - 5:23 صباحًا

أداة جديدة للكشف عن آثار الخنزير في الغذاء

طرح فرنسيان جان فرنسوا جوليان وعبد الرحمن شاوي الجزائري المولد أداة محمولة قادرة على كشف وجود المنتجات المستخرجة من الخنزير في أنواع الغذاء والدواء حتى يتحاشاها المسلمون. ومع تزايد عدد المسلمين في فرنسا إلى نحو ثمانية في المائة من عدد السكان، طرح الفرنسيان هذه الأداة التي تشبه وسيلة اختبار الحمل، بهدف مساعدة المستهلكين على اكتشاف آثار منتجات الخنزير في الطعام، وفي الأدوية، وكذلك في مستحضرات التجميل. وأداة الاختبار تتضمن أنبوبًا صغيرًا يمكن أن تخلط فيه عينة من الطعام بالماء الدافيء ثم يغمس في الماء شريط اختبار يعطي النتيجة في بضع دقائق. فإذا ظهر خط واحد فإن هذا يعني خلو العينة من منتجات الخنزير وإذا ظهر خطان فإن هذا يعني وجودها. وتوصل الفرنسيان إلى الفكرة أثناء دراستهما الجامعية قبل عامين وسط فضيحة أوروبية تتعلق بوجبات مجمدة تحتوي على لحم جياد بدلًا من لحم الأبقار المكتوب في المكونات. وكان جوليان يعكف في ذلك الحين على تطوير اختبارات يمكن أن تساعد الأشخاص الذين لا يتحملون مكونات معينة في الطعام أو لديهم حساسية خاصة. وقال جوليان إن شاوي لفت نظره إلى مسألة الكشف عن البروتينات الحيوانية “وحينها خطرت لنا فكرة تطوير أجسام مضادة خاصة للكشف عن الحمض النووي للخنازير.” ويتكلف الاختبار 6.90 يورو، وقال الباحثان إن نتيجته مضمونة بنسبة 99 في المائة وإن شراء “اختبار الطعام الحلال” سيكون متاحًا عبر الإنترنت قريبًا جدًا. وقالت شركة كابيتال بايوتك التي يعملان بها إنها تلقت 10آلاف طلب للحصول على هذه الوسيلة الجديدة في غضون 24 ساعة من طرحها الأربعاء.
565773701000100408271yes1130

لارسال مواد وصور لموقع اشراقة راسلونا على [email protected]

موقع اشراقة وادارته غير مسؤولين على ما يكتب في التعقيبات فانها بمسؤولية كاتبها...

أوسمة :

اتـرك تـعـلـيـق 0 تـعـلـيـقـات

قوانين وسياسة الموقع