اليوم الأحد 26 مارس 2017 - 9:48 مساءً
أخر تحديث : الجمعة 8 يوليو 2016 - 12:23 صباحًا

عجينة الكلاج للحلويات

عجينة كلاج للحلويّات

تُستخدم هذه العجينة التي سيتمّ ذكر طريقتها لعمل الحلويّات عادة ولكن إذا أردت صنع المخبوزات الأخرى فيجب الاستغناء عن الفانيلا حتّى تستطيعي سيدتي حشوها بالمأكولات المالحة.

المكوّنات
كوبان من الدقيق
. ربع كوب من الزبدة المذابة
. نصف ملعقة كبيرة من الحليب البودرة
. نصف ملعقة صغيرة من الفانيلا

. طريقة التحضير

تُخلط جميع المكوّنات، وتُعجن بالماء الدافئ حتّى الحصول على عجينة ليّنة وملساء. تُقطّع العجينة إلى كرات صغيرة، وتغطّى وتُترك لترتاح ساعة من الوقت. يُرشّ النشا على السطح المراد فرد العجينة عليه. تُفرد قطع العجين فوق النشا، ويُرشّ النشا على وجه القطعة أيضاً. تُفرد القطع باستخدام النشابة، وتوضع القطع فوق بعضها ومن المهمّ استخدام النشا عند فرد كلّ قطعه حتّى تصبح القطعة رقيقة. نفرده القطع مرّة أخرى باستخدام النشابة حتّى نحصل على عجينة رقيقة وأكبر حجماً. الآن أصبح لدينا عجينة مكوّنة من طبقات رقيقة فوق بعضها وهي جاهزة للاستخدام لأيّ شيء ترغبينه سيّدتي. لعمل البقلاوة باستخدام هذه العجينة يُرش القليل من ماء الزهر أثناء تحضير العجينة أيّ في وقت العجن وهو بمقدار نصف كوب يُرشّ تدريجيّاً.

لارسال مواد وصور لموقع اشراقة راسلونا على ishraqasite@gmail.com

موقع اشراقة وادارته غير مسؤولين على ما يكتب في التعقيبات فانها بمسؤولية كاتبها...

أوسمة :

اتـرك تـعـلـيـق 0 تـعـلـيـقـات

قوانين وسياسة الموقع